各位老铁们好，相信很多人对排骨的100种花样都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨的100种花样以及霸气排骨菜名的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、卤煮排骨花样做法
〖One〗、用料：牛骨头5斤，葱两颗，姜一块，蒜一头，花椒一把，八角七八个，红辣椒2两，黑胡椒少许，盐适量，白糖一勺，啤酒半瓶，十三香一勺，味精适量
〖Two〗、做法1把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟。
〖Three〗、2三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻。
[Two]、排骨都有哪些做法#吃货召集令#
这几种方子做出来的排骨，好吃到停不下来！真的太美味了！
可乐排骨食材：猪小排400克、可乐330克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1茶匙、姜5克。做法：〖One〗、将排骨冷水下锅，焯出血水后捞出放入砂锅。〖Two〗、倒入生抽、老抽、料酒，再加入可乐（没过排骨为宜）。〖Three〗、大火烧开，小火焖煮40-50分钟，至排骨酥软，最后大火烧开，收汁至浓稠即可
【五香排骨】做法：1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味;2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁;3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油;4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开;5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可!
【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。
【蒜蓉辣酱烧排骨】〖One〗、排骨剁成块洗净〖Two〗、葱切段、姜切片〖Three〗、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄〖Four〗、倒入半汤匙料酒炒匀〖Five〗、加入一匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨2/3处〖Six〗、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花
糖醋排骨【〖One〗、将排骨洗净剁成3厘米长段，放入锅煮至八成熟，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。〖Two〗、锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。〖Three〗、炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。〖Four〗、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
[Three]、霸气排骨菜名
〖One〗、排骨菜名:节节高升、高升排骨、黄金条、吉庆满堂等等。
〖Two〗、它披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，吃了以后让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那一定是妈妈的味道。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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