大家好，剩饭100种花样吃法图片相信很多的网友都不是很明白，包括剩米饭可以做成哪些美味也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于剩饭100种花样吃法图片和剩米饭可以做成哪些美味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 剩下熟大米有几种吃法
2. 剩米饭可以做成哪些美味
3. 大米原来有100种吃法

[One]、剩下熟大米有几种吃法

〖One〗、①炒米饭。这个自由发挥的空间可就大了啊，任由你加肉，加菜，加鱼，加虾，加水果丁等，反正你的地盘你做主奥～

〖Two〗、②做寿司。同上的任你天马行空，鱼游海底，也可以把你家冰箱翻个底朝天，你认为主料辅料统统卷入那海苔与米饭之中，只等那食客欢呼了～

〖Three〗、③做香饼。打上适量的鸡蛋，加上迷人的小葱花，抠门的盐巴，准备电饼铛刷油摊饼一气呵成，坐等香气扑鼻吧～

〖Four〗、④假装是新米饭～在蒸锅里蒸一下，又重启一锅好饭！

[Two]、剩米饭可以做成哪些美味

现煮的米饭软糯回甜、米香浓郁，但是剩米饭因为放置了一段时间，会板结成块、口感偏硬，并且没有了米香味。但是在日常生活中，剩米饭会经常存在，如何把剩米饭做成美味，是每个家庭主妇都要学习的技能。

把剩米饭用来煮粥，或做成各式炒饭是最常用的方法，剩米饭除了煮粥、做炒饭之外，还可以加入其他食材做成饼或锅巴。除了以上这些，其实剩米饭还可以做成醪糟。

平时做醪糟一般是现蒸糯米，虽然剩米饭做出的醪糟在味道和口感上都会稍逊于用现蒸糯米做的醪糟，但对于剩米饭，将其做成醪糟不失为一个好办法。

〖One〗、把剩米饭扒散，尽量扒散至每颗饭粒都分开。

〖Two〗、往剩米饭里加入适量热开水，继续搅拌扒拉，把饭粒全部扒散开。

〖Three〗、用手试一下米饭的温度，如果感觉烫手就先放置冷却，如果是温温的感觉就加入适量甜酒曲，然后充分搅拌，让甜酒曲和米饭混合均匀。

〖Four〗、准备一个干净的无水无油的容器，将混合了甜酒曲的剩米饭装入其中，装入时要把米饭压紧实，并且不要装的太满。

〖Five〗、剩米饭全部装完后，在表面也撒上一点甜酒曲，然后在米饭中间戳一个洞，盖上盖子将容器放到温暖并且能保温的地方进行发酵。

〖Six〗、一般2～4天，米饭中的洞里有米酒产生，并且有很浓的酒香味，说明醪糟已经发酵好了，自然放置两天，即可取出食用。

〖One〗、为什么要往米饭中加入热开水？热开水加入多少为宜？

答：剩米饭会水分减少，加入热开水，可以增加米饭的含水量，会使做好的醪糟能有更多的米酒产生。

剩米饭因为放置时间久还会板结成块，这样不容易扒散，加入热开水后就能使剩米饭更易扒散。

在剩米饭中加入热开水，可以使剩米饭有温度，这样更利于后期甜酒曲的发酵。

加入热开水时要少量多次的加入，并且一边加入一边搅拌，加入热开水的量以搅散的米粒上有明显的湿润感为宜。

〖Two〗、剩米饭做醪糟，应该加入多少甜酒曲？

答：剩米饭做醪糟时，剩米饭的量不好掌握只能估计大概，一般一斤米的米饭需要加入2～3克的甜酒曲。在温暖的季节可以适当减少甜酒曲用量，而在寒冷的季节可以适当增加甜酒曲用量。

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[Three]、大米原来有100种吃法

说大米有100种吃法，何止啊，我觉得不止这么多。

在云南，人们将大米这个最普通的食材发挥到极至，吃法真是花样百出呢~

云南的米饭种类有很多种，各种口味的都有，最具云南特色的米饭有：花米饭、竹筒饭、菠萝饭，洋芋焖饭、豆焖饭、猪油酱油拌饭等等，至于各类炒饭盖饭泡饭，由于种类太多，就不在这里说了。

你别看着这颜色鲜艳就以为是市场上的色素染的，绝对不是，少数民族最讲究的就是就地取材，吃原生态美味，这染米饭的颜色，是天然的植物萃取的哦！五色花米饭是布依人及壮族人的特产，色彩很艳丽，有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”。

竹筒饭是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等。

将新鲜竹节砍下,将优质糯米装入竹节,加水浸泡若干小时,用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口,放在火塘内用文火烧烤或置于烤炉上烘烤把水煮干,将竹筒放在平整的木板或地板上轻敲数遍,剥去竹筒的薄皮,便获得一条圆柱形的米饭。

菠萝饭，又叫凤梨饭，作为傣味的代表食物，口味适中，老少皆宜。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。

米线，云南人的最爱，也就不多介绍了。

卷粉是米线的变种，形状不一样，吃法是一样的。

饵块是地道的云南做法，以优质大米煮至过生，然后舂压成型。再按个人喜好切成各种形状加料烹制，别具风味（以昆明的烧饵块和腾冲的大救驾最为著名）。

饵丝的做法和饵块差不多，但却是以米线的形状示人。最有名的是大理巍山扒肉饵丝。

糯米粉做出来的甜食，特点是软糯，做法和饵块差不多，就是要使劲舂。

小吃摊上的常见货，又叫抓抓粉，甜咸均可，做法不详。

这玩意儿和木瓜水是绝配，夏日消暑必备！

云南许多地方都有，多数以早餐形式出现。

米浆粑粑，对于昆明人来说，上到七老八十的老人，下至三两岁的孩童恐怕都无人不知无人不晓。这是昆明人常吃的早餐。米浆粑粑用大米磨浆，加上酵母、白糖，根据个人口味可加鸡蛋，再倒入专门的小锅中烤制，不消一会，一个喷香的米浆粑粑就出锅了，粑粑边缘香脆，中间绵软可口，好吃还营养。

用大米酿出来的酒，红河文山一带盛行。

锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。锅巴饭看上去黄而不焦，吃起来很脆，配上一些下饭菜，吃起来那叫一个板扎！

去日式料理店能吃到，虽然不是云南人原创，但如果蘸点油辣椒，哈哈，也算一个吧！

米灌肠是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是纳西族的传统习惯。等到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些米灌肠。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的米灌肠捎去。

米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。

云南最有名的是豆面汤圆和四喜汤圆，里面包宣威火腿，爽死！

里面包一截油条，是老昆明最爱的早餐。

空心麻球，也叫做芝麻糯米球，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯。

云南许多菜肴都要加入炒制过的米粉，像蒸肉、鲊馍肉、茄子鲊等等。

普洱地区普洱县城的豆汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干，吃后回味无穷。

里面加有颗粒饱满的糯米，5分钱一根，不过是许多年前的事了。

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