各位老铁们好，相信很多人对春节前后种花生能不苦吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春节前后种花生能不苦吗以及花生味苦是什么原因的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、花生味苦是什么原因
〖One〗、花生有苦味是由于发霉变质造成的。
〖Two〗、发霉发苦的花生、瓜子，最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见
[Two]、花生米苦味怎么办
一般的花生米都有点涩涩的味道，这是很正常的，这样的花生不是坏的花生米，要是有点苦味的花生米，那些花生米应该是变质了，不能吃，原因是在花生拨回来的时候刚好天气不好把花生放在箩筐上没有倒出来，而且放了几天才晒出去，这样的花生是苦味的了，我们收花生的时候比较好是天气好大太阳，把收回来的花生倒在打谷场上拨开曝晒，好天气把花生晒上三天左右
[Three]、为什么带壳的新花生煮出来发苦
〖One〗、那是由于花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，一种有毒的物质，吃多了对人体有害。吃花生要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
〖Two〗、黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
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