大家好，如果您还对40种花样包粽子视频全集不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享40种花样包粽子视频全集的知识，包括南方粽子的做法和配料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、怎么捆粽子
我包的是尖粽子，两片粽叶拼在一起，卷一个尖尖的角，装上糯米，放进鲜肉，在把粽叶翻过去，向左右两边包起来，用白线捆一个三角形就可以了，这是我今天早上包的粽子。
[Two]、南方粽子的做法和配料
关于这个问题，南方粽子的配料和做法如下：
12.八角、草果、桂皮、丁香等调料
1.将糯米浸泡4-5小时，然后加入少量盐和酱油混合。
2.猪肉切成小块，用葱姜蒜炒熟，加入香菇和花生继续炒至熟。
3.将粽叶在水中泡软，用清水冲洗干净后，将两片粽叶交叉叠放成菱形。
4.在粽叶上放一层糯米，然后放一层猪肉馅和豆沙馅，再放一层糯米，最后用粽叶包裹。
5.把粽子用绳子捆紧，放入锅中加水煮2-3小时，即可食用。
以上是传统的南方粽子做法和配料，不同地区的做法和配料可能有所不同。
[Three]、各种肉粽做法
〖One〗、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水
〖Two〗、五花肉800克切块，咸蛋黄20多个，蛋黄我都对半切开了，放一个蛋黄有点大
〖Three〗、五花肉放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀
〖Four〗、抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味
〖Five〗、泡好的大米放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、一丢丢盐
〖Six〗、先把粽叶根部平行剪掉一块，然后取两片粽叶错开放一起，从大概三分之一的位置开始折，从剪掉的那端往另一端折成漏斗状，记得折的时候留一块，这样不会漏
〖Seven〗、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米
〖Eight〗、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧
〖Nine〗、盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来
〖Ten〗、水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟，关火后等排完气就可以了，吃不完的可以冷冻起来，吃的时候蒸就可以了
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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