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1、豆芽
豆芽是我们日常生活中最常见的蔬菜之一,也是素菜中的代表性蔬菜。它的营养价值很高,可以和很多食材搭配在一起,如豆芽排骨汤、豆芽豆腐汤、豆芽汤、豆芽韭菜汤等。
2、玉米面
玉米面是大家都比较熟悉的家常蔬菜,不仅味道鲜美,而且营养价值很高。在这里就为大家介绍一些玉米面的做法,制作方法如下:将红薯去皮清洗干净,然后用玉米面包成漏斗状备用;把玉米面放在锅中煮熟,过熟后捞出,放在一边;在玉米面中放适量白糖,把冰糖放入,用筷子搅拌均匀,并盖上锅盖,使玉米面和冰糖充分融合,再加入红薯,大火煮开后,改成小火煮制20分钟,出锅即可。
3、黄豆酱
如果家里有黄豆酱,也可以将黄豆酱代替黄豆酱,制作方法如下:首先准备两个熟黄豆,加入适量的清水,小火煮,大火煮开后,用筷子搅拌一下,把火关掉,继续小火熬制30分钟;加入适量的冰糖,熬成酱汁,根据自己口味加入适量的芝麻酱,浇上盘子,搅拌均匀,装盘即可。
四、腐乳玉米饼
材料:玉米面500g,白面300g,腐乳75g,油适量,面粉适量,低筋面粉适量,玉米面100g,蛋黄适量,黄油适量,大葱适量,盐适量,番茄酱适量
做法:
1、将玉米面和白面倒入锅中,加适量的水,煮沸后搅拌均匀,大火煮开后,用筷子搅拌一下,小火熬制30分钟;加入适量的盐,再加入适量的番茄酱,搅拌均匀;加入适量的水,搅拌均匀,再加入适量的黄油,搅拌均匀,再煮2、3分钟,等到粘稠的面糊自然流动,面糊非常稠即可。
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