各位老铁们好,相信很多人对各种花样的饺子皮怎么做都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于各种花样的饺子皮怎么做以及花样饺子皮怎么做的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、花样饺子皮怎么做
〖One〗、准备饺子皮和低筋面粉。中间厚两边薄。
〖Two〗、取15克面团置于中央,两头轻压,对折面皮。第一边皮拇指这边略高于第二边皮食指那边。
〖Three〗、掐住边角往里推、顺势褶出纹路。
[Two]、教你几种饺子的花式包法
〖One〗、将饺子皮放在手心,放入馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘,然后将饺子皮从中间向两边捏出月牙形状的花纹。
〖Two〗、将饺子皮放在手心,放入馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘。然后将饺子皮从中间向两边捏出“米”字形的花纹。
〖Three〗、将饺子皮放在手心,放入馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘。然后用手指将饺子皮捏成锯齿形状,从中间向四周捏出花瓣形状的花纹。
〖Four〗、将饺子皮放在手心,放入馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘。然后用手指将饺子皮边缘捏出波浪形状的花纹。
〖Five〗、将饺子皮放在手心,放入馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘。然后用手指将饺子皮边缘捏出蝴蝶翅膀形状的花纹。
〖Six〗、将饺子皮放在手心,放入馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘。
〖Seven〗、然后用手指将饺子皮边缘捏出凤凰形状
[Three]、花式饺子皮做法
1.糯米提前用清水浸泡两小时,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟。
3.咸蛋黄用叉子戳碎,炒锅倒油烧热,放入姜末、腊肠煸炒出香味。再放剩下的配菜继续炒,调入1大勺蚝油,3大勺清水,将配菜炒熟。
4.把蒸熟的糯米饭加进去,用铲子戳散,调入1小勺老抽,2克盐,2克花椒粉,翻炒均匀后盛出来备用。
5.取饺子皮,用擀面杖稍微擀开一些,先给饺子皮边缘抹点水,包入糯米馅,再给饺子皮的边缘捏出一圈小褶。
6.包好的烧卖放到蒸屉里,在烧麦顶上放上咸蛋黄,再点缀一粒青豆,放到水开了的蒸锅里蒸7分钟,关火再焖3分钟,即可出锅
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