大家好，凉拌菜用哪种花椒粉好吃相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌用花椒粉好还花椒粒好也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于凉拌菜用哪种花椒粉好吃和凉拌用花椒粉好还花椒粒好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、凉拌菜用青花椒还是红花椒
〖One〗、花椒是中国特有的一种香料，它的用途非常广泛。大家也都知道，花椒有红色的红花椒，还有青色的青花椒，它们在口感和用途上是有区别的，大家一定不要选错了。
〖Two〗、青花椒还叫麻椒，麻味更重，红花椒辣味更重，红花椒适合做一些香辣口味的菜，青花椒更适合做凉拌菜和一些风味小炒。
[Two]、拌凉菜用什么花椒油好
〖One〗、花椒油自己做，简单3步就做好，拌凉菜超好吃，再也不用出去买！
〖Two〗、夏天凉菜会吃的很多，凉菜不但制作简单，吃起来也不怕天气热了，很受大家的欢迎。但是凉菜好吃，少了这一味，味道会大打折扣。自从前年的夏天去了一趟成都后，就喜欢上了花椒的味道，尤其拌凉菜更是少不了。
〖Three〗、这一味调味料就是我们常用的花椒油，花椒油一般都是买来的，其实在家做味道更香更纯正。花椒是我们常用的一味调料，除了做菜的时候可以增香，还有一定的药用价值，可温中散寒。这样简单3步在家做上一瓶花椒油，一个夏天都够吃，拌凉菜再也不愁。要想花椒油好吃有味道，一个小窍门告诉你，分分钟学会。
〖Four〗、1，花椒我用的是正宗的四川青花椒，青花椒清香，麻味随和，是做拌凉菜的花椒油首选。
〖Five〗、2，要想花椒油的味道更香，加上两小瓣的大料。
〖Six〗、3，锅里放入花生油，接着就把花椒放入。
〖Seven〗、4，小火慢慢的加热，使得花椒充分的把它自身的味道融合到植物油中。
〖Eight〗、5，等到花椒变成了棕色，用漏勺把花椒捞出。
〖Nine〗、6，把花椒油倒出，放凉后，装瓶密封保存即可。这样的花椒油熬制香味更好，更加的自然无添加，。夏天拌凉菜，有了这调料，味道提升了几个档次，做啥凉菜都离不怕！
[Three]、凉拌用花椒粉好还花椒粒好
凉拌菜或者是凉拌面，只要是凉拌的食才，看怎么用花椒，其实是面还是粒，做出来的食品味道是没有区别的，如果是用花椒面，要用热油泼一下，如果是用花椒粒，要用油炸出花椒粒里面的香味再用会更好，花椒粒的香味已经在炸过的油里面了，炸好的花椒油拌凉的食才会看不出来有花椒渣。
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