![一般人不宜吃哪种花生](/pic/一般人不宜吃哪种花生.jpg)
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本文目录
[One]、痛风患者能吃油酥花生米吗
〖One〗、一花生本身属于中等嘌呤食物,不宜吃太多;
〖Two〗、二不论是花生本身还是油酥的做法,油脂含量都会超标;
〖Three〗、油脂过高会导致肥胖,而肥胖也是痛风的病因之一;另外油脂过高可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多,会导致心血管疾病。痛风本就是血液尿酸过高,过高的油脂更加重心血管的病情,不仅不利于痛风恢复,也会产生其它风险。
〖Four〗、痛风是由于尿酸生成增多或肾脏排泄尿酸减少所致,这都是体内代谢紊乱导致的。高尿酸最重要的就是从饮食上进行控制,主要遵循这三个原则:
〖Five〗、嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源,低嘌呤饮食就是要减少嘌呤的合成。
〖Six〗、我们一般把常见的食物按照嘌呤含量分为三个等级:原则是对于低嘌呤食物都可以放下食用,中等嘌呤就要限量了,高嘌呤食物就尽量不要吃了。
〖Seven〗、中等嘌呤(每一百克含25—150毫克)
〖Eight〗、高嘌呤(每一百克含150-1000毫克)
〖Nine〗、因为尿酸都是通过肾脏以尿液的形式排泄的,所以尿酸高的患者平时就要注意多喝水了。
〖Ten〗、高尿酸患者每天饮水量比较好能达到2升,另外可以多吃一些嘌呤低的蔬菜,蔬菜含水量丰富,对健康也好。
1〖One〗、[Three]、打好基础——养成合理的饮食习惯
1〖Two〗、大多数的高尿酸都是因为饮食、生活习惯不合理导致的,在肥胖、三高等慢性病人身上更常见。
1〖Three〗、所以,合理饮食、经常运动,健康的身体就相当于房子下坚实的地基,只有身体好了,这些慢性病才会不影响生活和健康。
[Two]、吃花生米有什么好处和坏处
花生是豆科植物的种子,属于坚果,它味道可口、费用便宜、营养丰富,含有碳水化合物、植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B〖One〗、烟酸、维生素A、D、E以及钾、钙、镁等多种营养素,是一种比较健康的零食。《中国居民膳食指南》(2016版)中建议,每天摄入大豆及坚果类25~35克,除去三餐中的豆类食品,每天可以额外吃20-30颗花生。
吃花生的好处可不少。花生含有多种脂溶性维生素、B族维生素和矿物质,这些营养成分对于维持人体新陈代谢和各项生理功能是不可或缺的。此外,花生富含多不饱和脂肪酸,是一种健康的脂肪,它可以抑制肝脏极低密度脂蛋白合成与分泌,同时还可促进血液中甘油三酯的水解和极低密度脂蛋白与血管内皮的结合,有助于降低甘油三酯。最后,花生含有膳食纤维,膳食纤维可增加饱腹感,控制食欲,延缓食物的消化吸收速度,使葡萄糖缓慢进入血液,稳定餐后血糖,促进肠道蠕动,调节肠道菌群平衡。因此,每天吃20-30g花生,替代薯片、薯条、曲奇、夹心饼干、蛋糕等“垃圾食品”,对于健康是非常有意义的。
花生的缺点也是显而易见的,就是超高的脂肪含量(约40%),民间更是有“一口花生半口油”的说法,加之花生味道可口,一不小心就会吃多,即使它含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸(好脂肪),不加节制地使用,依然会增加肥胖、高脂血症、糖尿病、痛风的风险。所以大家要知道,吃花生的好处是建立在适量食用的基础上。建议大家吃原味花生,比较好是煮花生,不要选取盐焗、糖衣、油炸等加工调味的花生,尤其是油炸花生,经过高温油炸后,花生中的B族维生素几乎全部被破坏,不饱和脂肪酸也会损失大半,油炸程度越高,损失就越多,而且花生经油炸后可产生大量的致癌物质(如苯并芘、丙烯酰胺等)和致衰老物质(如晚期糖基化末端产物),对健康的好处荡然无存。
最后,花生属于坚果,味道好、费用便宜、营养丰富,含有多种维生素、矿物质、优质植物蛋白,膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养素,每天吃20-30g花生,代替薯片、夹心饼干、曲奇等零食,对健康有益。脂肪含量高是花生的缺点,故要避免不加节制地吃花生,尽量选取原味花生,不要选取用糖、盐加工的花生,尤其是油炸花生。最后,还要注意,不要吃发霉的花生,可以用花生拌菜,或者与杂粮、豆类熬成八宝粥,对健康更有益。
[Three]、蒜味花生有毒吗
蒜味花生不宜常吃,吃多了会加长胃肠负担,适量吃还是对身体有好处的。下面介绍一下蒜味花生的做法:主料:花生(250g)辅料:蒜头(50g)、八角(适量)厨具:炒锅做法:
〖Five〗、在冷油冷锅下放入花生米,用小火翻炒
〖Six〗、炒到花生微微发热,放入大蒜跟八角继续不停的翻炒,待花生皮微红即可
〖Seven〗、刚装起来的花生吃起来不会脆的,把花生装平底盘中冷却
〖Eight〗、待花生冷却了吃起了就是酥脆的了,这是撒上细盐,搅拌均匀,吃起比较不上火,而且更香
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