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1、蘑菇栽培必须选择品种纯正
一种菇菌品种在栽培时对温度、湿度等条件要求非常严格,只有在温度、湿度等条件适宜的情况下,才可以快速的出菇,所以在食用菌栽培过程中必须选择纯菌种,如白色的平菇、黄色的金针菇等。
2、菌袋制作时要因地制宜
虽然当前生产中某些菌袋具有抗逆性强、菌丝生长快的特点,但如在培养料配制过程中仍然按照棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、石灰屑、轻质碳酸钙等原料进行配制,造成培养料成分的浓度过高,这些都不利于蘑菇菌丝的生长。
3、培养料的温度控制在适宜范围内
出菇场所的温度控制十分重要,温度控制过高,菇蕾的分化受阻,产量低;温度过低,则出菇难,出菇畸形。在有些大棚,因建造标准不高,采用塑料薄膜等物覆盖,使出菇温度比自然出菇高2°C~3°C,因而在出菇时温度始终控制在23°C左右,才能保证食用菌的正常生长。但有些菇农,在调配时往往按要求的温度来做,将温度调节到26°C~28°C,这样,温度始终处于恒定状态,很少发生高温和低温现象。
在有些菇农为了促使出菇整齐,往往采取偏高温的措施,却不注意温度的调节。高温会抑制子实体的形成,在原基形成前,只要降低温度和水分,促使子实体分化正常,菇柄长度和直径均可自然增长。但在原基形成阶段,常常忽视温差,致使原基不能正常分化,幼菇发育不良,菇盖小,畸形菇增多,抑制子实体生长。
“少浇水,多通风”,说的是,在原基形成后,停止浇水,避免大水漫灌,减少温差对子实体的刺激。在原基分化后,要防止菇房的气温、地温过高,在降温之前,应保持菇房的相对温度,达到90°C以上。在原基形成期,也是增加通风的有利时机,菇房的通风量应逐渐加大。
注意防害虫危害,发现菇蝇危害时,要及时喷敌百虫、杀螟松等农药进行防治。
银耳
在保证培养料的适宜含水量、二氧化碳浓度、含量的前提下,子实体生长的更好。
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