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虾粥南瓜粥
食材主料:糯米150克,虾仁75克
辅料:百合50克,薏米125克
调料:冰糖100克
煮制方法1、薏米、糯米、糯米分别淘洗干净;
2、百合、薏米、糯米淘洗干净,备用;
3、锅内加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸;
4、再改用小火慢慢熬煮至薏米、糯米熟透;
5、将锅内加入约1500毫升冷水,放入淘洗干净的大米和薏米;
6、加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸;
7、将煮好的粥转入煲内,续煮至粥成;
8、放入百合、冰糖,续煮至粥成,出锅即成。
营养价值薏米:又称薏苡仁,为禾本科植物薏苡的干燥成熟果实。我国大部分地区均有栽培。秋季采收成熟果实,洗净,除去外壳,取出种子,干燥。薏米既可作粮食,又是一味中药。薏苡仁性味甘淡、平,归脾、胃经;具有渗湿利水,健脾和胃,清热排脓等功效;主治水肿胀满、小便不利、脾虚泄泻等病症。
百合:百合别名铃铛花、铃菜花、刺芹、百合、山芋花,是一种药食兼用的花卉。百合是我国传统的特种药用植物,百合性平,味甘,具有润肺止咳、清心安神、养阴润肺的功效,用于肺燥咳嗽、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠多梦等症。近年来,在北京市区推广,在东南亚、北美、澳大利亚、法国、日本等国家和地区,百合被认为是一种常用中药材。
百合
百合的营养价值
百合是高营养保健食品,含有丰富的糖、蛋白质、多种维生素和微量元素。在百合的功效作用中,可起到宁心安神、强身健体的功效。经常食用百合,有增强体质、美容润肺的效果。
在百合的食疗保健方面,百合还有滋阴、润肺、养胃和益心神的功效。
中医认为百合性平,味甘,归肺、胃经。
百合具有养心安神、润肺止咳、健脾和胃、清心安神的功效。
现代研究认为,百合具有防治肿瘤的功效。
百合中含有、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、甾醇、多糖类、生物碱、黄酮类和甙类等。
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