大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于各种花卷馒头做法大全家常,花卷馒头十种做法这个很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
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[One]、花卷馒头简单花样做法
〖One〗、首先我们来和面,碗中倒入500克面粉,两克盐,再倒入260毫升清水,和成面团,在放到案板上,揉搓至内部组织均匀,收成圆形再放回碗中,盖上盖子发酵一小时。
〖Two〗、面团饧好后体积明显变大,我们把它移到案板上,下成大小均匀的面剂,把每个句子由外向里揉抽出光面,放在保鲜膜下,防止干裂。
〖Three〗、取最先揉好的面团,用掌心搓成长条,再用擀面杖擀成宽度为5厘米左右,长度10厘米以上的面片儿。
〖Four〗、然后把面片对折,这时底部一定要多撒一点干面粉,防止下一步操作时粘到面板上。
〖Five〗、取一根筷子,从一头开始,每隔一厘米压一下,压出间隔均匀的竖纹儿。
〖Six〗、再把面团反过来,压出的花纹朝下,从一头轻轻卷起,不必卷得过紧,没往外卷一层,要靠下两毫米,这样中间就会高高突起,更像一朵花的形状,收尾处沾一点水,能够粘连是花卷不散开。
〖Seven〗、锅中提前烧开水,把蒸好的花卷放入蒸锅中,醒发15分钟之后开大火,烧10分钟,关火后不要急着出锅,先买5分钟再说,这是防止馒头在蒸制过程中突然开盖遇冷回缩。
〖Eight〗、时间到,我们把馒头取出,按压后迅速回弹,特别蓬松柔软,造型也好看,孩子还能多吃几口。
[Two]、花卷馒头十种做法
2.面里放酵母,一捏,想更好吃可以放一个鸡蛋
3.酵母一捏放面里,放水活,夏天天比较热我用凉水活的面,开始一边放水,一边搅面
7.酵母少放,放一捏就行,放多不好吃,早上发的面,下午面发啦
12.揉成面团,反复揉,才好吃筋道,
[Three]、13种漂亮馒头花卷的做法
将面粉、白糖、酵母粉放入盆中搅拌均匀,渐渐放入30度左右的温水搅拌。
将面粉搅拌成絮后,揉成光滑的面团后拍上一层薄薄的水。盖上盖醒发。
醒发40到60分钟左右,面团发1.5到2倍左右蜂窝状。
将面揉成面团取出,反复揉捏。排气
将排好气的面团,擀成面饼状。涮一层薄薄的油,均匀的散上薄盐和小香葱花,再卷成卷。
将卷好的大卷,按照个人喜好,切成小段。
锅中放入适量的冷水。笼屉孔不大的可以直接在上面刷薄油。放入卷好的花卷,盖上盖。二次醒发20分钟后,小火3分钟改大火。水烧开后12分钟左右关火。过火5分钟后开锅。
关于各种花卷馒头做法大全家常的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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