各位老铁们好，相信很多人对馒头片的100种花样做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于馒头片的100种花样做法以及馒头的38种花样和做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、各种馍馍的花样做法
食材：3斤面粉，10克酵母，750克温水
步骤：1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。
2.然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。
3.面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把面团搓长条，揪成大小相等的剂子。
4.取一个剂子先揉圆，再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。
5.然后先做一个鱼尾巴，剪掉一个三角形，然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来，把中间捏一个背脊，再用叉子摁一下。
6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子，接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。
[Two]、多种馒头花样做法
红糖馒头：首先将大部分热水倒入红糖中搅拌融化，剩余的15克热水冷却后倒入酵母中溶解酵母。
然后将面粉、红糖水、酵母液一起放入面包桶，启动揉面程序，可以用厨师机或手揉面。
面团光滑后，盖上湿布发酵1小时，根据面团状态调整时间。
当面团是原来的两倍大时，用手指蘸少许面粉在面团顶部戳一个洞，不会塌陷或回缩，发酵成功。
取出面团放在揉垫上，揉一揉，排出面团中的气体。
将面团分成面团，然后分开揉面，将面团烘烤20分钟，使坯体比以前略大、略圆。在SAIC蒸25分钟，时间到了再炖5分钟。
花样南瓜馒头：分别称取150克面粉放入锅中，每份加入1.5克干酵母，在白色面团中加入4克白糖和南瓜泥。
用手揉成没有干粉的面团，盖上保鲜袋，防止水分蒸发。
将干酵母倒入150g面粉中，然后倒入约100g南瓜泥。
用筷子搅拌成絮状。揉成没有干粉的面团，用保鲜袋盖紧，防止水分蒸发。
白面团用压揉法揉得光滑细致，是保证馒头表皮光亮、内部细腻的关键步骤。
用盆扣住揉好的面团，小火焖几分钟。
用同样的方法揉南瓜面团。揉好的南瓜面团光滑细致，分离出20克左右的小面团。用揉面盆扣住南瓜面团。
在案板上撒一点面粉，将白色面团擀成长方形面团，厚度约〖Two〗、3毫米。
将南瓜面擀成和白面团一样的面团。底部放白面粉，表面喷一点冷水，上面铺上南瓜面。
用锋利的小刀把周围不规则的补丁剪掉。从上往下卷，中间不留空气，下面密封。南瓜面团20克擀成薄片，刻上图案。
在面卷相应位置喷冷水，将有图案的南瓜面包在面卷上，用手轻轻压平。
锯出两个馒头卷。把剩下的面团切成四个馒头坯，其中两个上面贴上雕花，
花的背面抹上一点凉水，就能牢牢地粘在坯的表面；剩下的边角料做成两个小圆馒头。
[Three]、馒头的38种花样和做法
您好，1.白馒头：将面团揉成球状，放在盆中发酵，再搓成小圆球，用手捏扁后蒸熟即可。
2.黑馒头：在白馒头的基础上加入黑麦面粉，按照同样的方法制作即可。
3.燕麦馒头：将燕麦片和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后蒸熟。
4.红薯馒头：将红薯蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
5.糯米馒头：将糯米粉和面粉混合，加入适量的水和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
6.豆沙馒头：将豆沙包入面团中，发酵后蒸熟。
7.芝麻馒头：将芝麻炒香，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
8.油条馒头：将油条切成小段，包入面团中，发酵后蒸熟。
9.葱油馒头：将葱油和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
10.肉馅馒头：将肉馅包入面团中，发酵后蒸熟。
11.香菇馒头：将香菇切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
12.火腿馒头：将火腿切成小块，包入面团中，发酵后蒸熟。
13.花卷馒头：将面团擀成长条状，卷成花卷形状，发酵后蒸熟。
14.豆腐馒头：将豆腐切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
15.蒸饺馒头：将蒸饺馅包入面团中，发酵后蒸熟。
16.芋头馒头：将芋头蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
17.蘑菇馒头：将蘑菇切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
18.椰蓉馒头：将椰蓉和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
19.菜花馒头：将菜花切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
20.鲜虾馒头：将鲜虾剁碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
21.紫菜馒头：将紫菜切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
22.红枣馒头：将红枣捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
23.咖喱馒头：将咖喱粉和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
24.五香馒头：将五香粉和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
25.酸菜馒头：将酸菜切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
26.芝士馒头：将芝士切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
27.豌豆黄馒头：将豌豆黄包入面团中，发酵后蒸熟。
28.红糖馒头：将红糖和面粉混合，加入酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
29.花生馒头：将花生炒香，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
30.绿豆馒头：将绿豆煮烂后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
31.香蕉馒头：将香蕉捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
32.葡萄干馒头：将葡萄干泡软，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
33.菠菜馒头：将菠菜切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
34.红豆馒头：将红豆煮烂后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
35.柿子馒头：将柿子捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
36.紫薯馒头：将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
37.菜心馒头：将菜心切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
38.花甲馒头：将花甲切碎，加入面粉和酵母揉成面团，发酵后蒸熟。
好了，关于馒头片的100种花样做法和馒头的38种花样和做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.77788832.com/ugOFqaoWoSaQ.html