很多朋友对于豆沙面包100种花样视频和麦麸红豆沙面包的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、豆沙面包制作麻烦吗我想学着自己做，怎么做
做过很多次这种豆沙饼，成品都太扁了，而且过于软，口感不好，实验了几次总结出这个配方供大家借鉴～以下量能做80g的豆沙包6个～
用料
混合酵头材料，酵头是介于面团和面糊之间的状态，室温发酵至体积增大中心下陷。也可以室温发酵一会，酵头体积稍微变大后移至冰箱冷藏17小时以上7两小时以下。
将酵头与除黄油外的主面团材料混合，揉至能拉出比较厚的膜，加入黄油后，揉至扩展阶段。
将揉好的主面团直接分成等量的6份，滚圆后松弛十五分钟。
将面团擀开，放入30g自己喜欢的馅料（毛毛做了枣泥，豆沙，椰蓉三种，味道都很赞）。
捏紧收口后不要拍扁，直接将圆面团放在烤盘上，将烤盘放至温暖湿润处进行最后发酵。
约发酵至1.8到2倍大时，预热烤箱至180℃，给面团喷水，用擀面杖蘸芝麻戳在面团顶部。
预热完成后，取一张油纸盖在面团上，盖上烤盘，放入烤箱中层，烘焙15分钟。
烘焙结束后及时转移至烤网上晾凉。
照以上做法做出来面包口感很好，外形又鼓又胖～
[Two]、豆沙芝麻面包怎么做
用料：高筋面粉500克、鸡蛋两个适量、奶粉30克适量、糖适量适量、盐3克适量、酵母4克适量、牛奶180克适量、室温软化黄油20克适量
1.除黄油外食材揉成光滑面团，醒面15分钟后加入黄油继续揉至扩展套膜阶段，分成十份再次醒发20分钟以上。醒面时，搓十个每个30克的豆沙圆子备用。
2.取一个醒发好的面团压扁，放入豆沙圆子，收口滚圆。
3.全部做好，下垫锡纸，放入烤盘，蒙好保鲜膜。
4.启动烤箱发酵模式，大概90分钟左右，烤箱里面放一碗温水，发酵时增加湿度
5.取出表面刷蛋黄液，撒上芝麻，轻轻按压一下
6.上下火170度，20分钟，15分钟左右已经上色，盖上锡纸。
7.一次发酵，柔软拉丝奶香十足的豆沙面包可以享受啦。
[Three]、麦麸红豆沙面包的做法
准备好所需用的主要原料。(酵母这里忘拍进来了)
将红豆沙搓揉成小圆球待用。(每个约25克)
将原料除玉米油外，全部混合均匀后再加入清水搅拌匀，揉成光滑的面团。
将12克玉米油分次加入面团中，并揉匀。
继续将面团揉至扩展并出膜。(我劲小，揉出的膜只能是凑合)
将揉好的面团收圆入盆中，盖上盖子，室温下发酵至二倍大。
发酵完成，用手指在面团上摁一小窝，若不回缩，即是面团发酵成功了。
取出发好的面团，按扁、排气并重新揉匀后，再分成约50克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。
取一个小面团，用手掌稍压后再轻轻擀开成圆形。
轻轻将面皮收拢，直到将馅心完全包住后再捏紧收口。
将做好的面包生坯收口朝下放入烤盘中，再依次做完全部。烤箱中放入一杯开水，然后将面包生坯送入烤盘中进行二次发酵。
再次发酵至1.5倍大后，取出刷上全蛋液并撒上黑芝麻装饰。提前预热烤箱:中层170度14分钟。烤至10分钟时，关掉下火，留上火继续烘烤至完成。中途上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。
关于本次豆沙面包100种花样视频和麦麸红豆沙面包的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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