新沂种花椒的老小区

新沂种花椒的老小区

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本文目录

  1. 新沂龙虾的做法
  2. 新沂羊肉汤正宗做法
  3. 贾汪小吃推荐

[One]、新沂龙虾的做法

〖One〗、把小龙虾放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做

〖Two〗、炒锅放油,5成热,放入干辣椒和蒜片,出香味以后

〖Three〗、放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下

〖Four〗、放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀

〖Five〗、大火并加300毫升水,水加到小龙虾一半位置就好了,不要太多,太多味道就淡了。撒入盐和麻椒

〖Six〗、加水后3-4分钟,待汤汁收缩,撒些葱段,就可以出锅了

[Two]、新沂羊肉汤正宗做法

〖One〗、食材:羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。

〖Two〗、香料配方:陈皮5克、花椒1〖Five〗、草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。

〖Three〗、调味料:葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。

〖Four〗、首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块,羊骨头砸断铺在锅底,上面放上切好的羊肉。

〖Five〗、锅中添水直到没过肉为止,用旺火烧沸,撇干净血沫,将汤滗出不要,另外添加清水7500克用旺火烧沸。

〖Six〗、将准备好的香料用干净的纱布包住,然后放水龙头下面冲洗一下放入锅中,姜片、盐也放入锅中。

〖Seven〗、等到羊肉煮到八分熟的时候把羊油放下去转小火熬制两小时,中途撇去表面浮沫。

〖Eight〗、煮好后的羊肉汤汤汁奶白奶白的看上去就很诱人,捞出羊肉切片,放在碗里再加入羊肉汤,喜欢带点味道的加入葱花、香菜、红油或者是芝麻油调味即可。

[Three]、贾汪小吃推荐

徐州贾汪的著名小吃——葱油饼。葱油饼是很多人的最爱,因为它外酥里软,香气扑鼻,非常美味。在徐州贾汪的街头巷尾,你随处都可以看到卖葱油饼的小摊贩,这使得它成为了徐州贾汪的一个重要标志。

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