很多朋友对于50种花样馒头的做法窍门和花样面食馒头的各种做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、怎样蒸花样馒头的做法
1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。
2.然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。
3.面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把面团搓长条，揪成大小相等的剂子。
4.取一个剂子先揉圆，再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。
5.然后先做一个鱼尾巴，剪掉一个三角形，然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来，把中间捏一个背脊，再用叉子摁一下。
6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子，接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。
[Two]、花样面食馒头的各种做法
花样面食和馒头有很多不同的做法，以下是其中一些常见的：
1.手工花卷馒头：将发酵好的面团揉成条状，然后折叠成花瓣状，放在蒸笼上蒸熟。
2.馒头夹馅：将发酵好的面团揉成小剂子，再加入各种馅料，用手捏成小馒头，最后上屉蒸熟即可。
3.烤面条馒头：将发酵好的面团揉成细条，再拧成花环形状，放到烤盘上烤制即可。
4.玉米面馒头：根据自己喜好的配比，将玉米面和面粉混合搅拌好，揉成面团，然后发酵后制作馒头。
5.土豆馒头：将土豆煮熟后捣成泥，再和面粉搅拌揉成面团，发酵后即可制作成馒头。
6.黄豆面馒头：将黄豆磨成黄豆面，和面粉混合揉成面团，发酵后制作成馒头。
7.汉堡包馒头：将发酵好的面团搓成小球状，擀成饼形，在上下两面分别烤熟，然后夹入调料和肉类等填充物。
以上是一些常见的花样面食和馒头的做法，仅供借鉴，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
[Three]、高馒头花样做法
高馒头，又称高桩馒头或高庄馒头，是一种传统的中式面食，尤其在北方地区较为流行。它的特点是体积较大，蓬松柔软，口感细腻。以下是一种基本的高馒头的做法，你可以在此基础上进行创新，制作出不同口味和花样的高馒头。
-温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
-糖：适量（可选，用于加速发酵）
1.**准备面团**：在一个大碗中，将面粉、干酵母和糖混合均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。
2.**一次发酵**：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。发酵时间大约为1-两小时，具体时间取决于温度。
3.**分割和造型**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等份的小剂子。每个小剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆片，对折成半圆形，或者可以根据喜好做成其他形状。
4.**二次发酵**：将做好形状的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔。再次盖上湿布，让馒头进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
5.**蒸制**：在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，中火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。
6.**出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
-在面团中加入适量的糖，可以制作出甜味的高馒头。
-将南瓜蒸熟后捣成泥，和面粉一起揉成面团，制作出金黄色的南瓜高馒头。
-将紫薯蒸熟后捣成泥，和面粉一起揉成面团，制作出紫色的高馒头。
-在面团中加入糙米、燕麦、薏仁等五谷杂粮粉末，增加营养和口感。
-在造型时，可以用刀切出花纹，或者用不同的模具压出图案，制作出各种花样的高馒头。
记得在制作高馒头时，发酵是关键步骤，确保温度适宜，让面团充分发酵，这样做出的高馒头才会更加松软可口。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的50种花样馒头的做法窍门和花样面食馒头的各种做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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