今天给各位分享45种花菜的做法视频的知识，其中也会对又到了吃韭菜花的季节，求家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 哪些蔬菜不能生食看看某些视频，可不要被误导
2. 又到了吃韭菜花的季节，求家常做法
3. 家常4种素菜，干煸豆角、干煸有机花菜、干煸包菜和干煸鸡腿菇怎么烹饪

[One]、哪些蔬菜不能生食看看某些视频，可不要被误导

〖One〗、＃大家好，三农领域创作者金秋麦穗儿来为你答疑解惑＃＃说起蔬菜生吃，我这个农村人可有故事了＃，小时候在宁夏老家的大山深处，肚子里没油水的农村孩子那是把家菜野菜尝遍了的，放学回家饿了，不是和朋友们到处找野果野菜，就是挂在树上吃屋前房后的大杏子，李子，苹果……那时候，我家里房后面有一块自留地，足有半亩大，勤劳的母亲总是把它种的满满当当的，除了自家吃菜，邻居们也跟着沾光不少。

〖Two〗、由于大山的缘故，哪里的日照时间短，妈妈的菜园子也不例外，每天日出日落前后都在大山后面，所以山里的日子总是比平原慢那么半拍，记得那时候我家园里的西红柿是熟不了的，比较多长大却红不了，吃起来是辣麻的，妈妈说西红柿有毒，在我看来，蔬菜生吃，除了没熟的西红柿和南瓜，别的蔬菜都可以让我们吃的朗朗上口，那时候的蔬菜都是用的农家肥，放学后我家孩子多，只要家里有一口馍，就跑在菜地里就葱叶，或者拔根萝卜，用手抠抠泥土吃，生吃的蔬菜口感除了天然的那股美味以外，还能减少营养的流失。

〖Three〗、娘家的菜园虽然丰富，但不是所有的蔬菜都适合生吃，长大后才发觉，除了半生的西红柿，南瓜，菜花和西蓝花，豆角等我们就不敢生吃，有些蔬果生吃会造成消化不良，而豆角生吃会引发食物中毒！后来在内蒙的农村种菜，自己动手了而且学到了很多知识，知道什么菜营养丰富，什么菜含有维生素C……富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜菠菜、芥菜等蔬菜含有硝酸盐的菜。知道硝酸盐对人体毒性很低，也知道了那些蔬菜生吃好，那些蔬菜不易生食，不易生食的蔬菜建议大家一定要烧透煮熟。

〖Four〗、富含草酸较多的蔬菜有菠菜、竹笋、茭白等，食用时用开水焯一下比较好，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，草酸钙不易被人体吸收，导致身体缺钙。所以凉拌生吃蔬菜也要看具体蔬菜而定，再就是淀粉类蔬菜，如土豆、芋头、红薯、山药等必须熟吃，淀粉粒在人体里也不容易吸收消化，长期吃半生的淀粉类菜蔬除了造成严重消化不良，还会导致胃肠不适等症状。

〖Five〗、生吃蔬菜，野菜，需要用活水多洗几遍，因为蔬菜多是由农家肥和化学肥料农药等栽培成长起来的，一来多洗能去虫卵，二来能去掉农药化肥残留物，除此之外还要仔细的把菜上面黄叶杂草等分拣出去。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也比较好先削皮、洗净，每次和大家探讨这样的话题时，我说的比较多的就是“病从口入”这几年的蔬菜瓜果更是要注意了再注意，不过大部分人的卫生意识还是挺强的。好了今天的话题就到这里，（我是金秋麦穗儿）欢迎大家关注留言，大家一起学习，互相探讨。

[Two]、又到了吃韭菜花的季节，求家常做法

韭菜花是吃涮肉的必备食材！选用带花骨朵的比较好，我讲下我做韭菜花的过程，很简单！

2.用料理机搅碎，家里没料理机的也可以用捣蒜的工具也可，或是用刀剁也行！

3.加入食盐搅匀，要加咸一点??，这样才能放的时间长而不坏，装罐完成！冷藏或冷冻均可，冷冻缺点就是冻成一块了，吃时拿出来放一会就能轻松的用筷子取出了，优点是不论放置多久韭菜花不会变色，永远是翠绿色的，味道也不变！

[Three]、家常4种素菜，干煸豆角、干煸有机花菜、干煸包菜和干煸鸡腿菇怎么烹饪

我是标准“吃货”，看到美食走不动路的那种。4款素菜美食还是干煸的，那就一个香，这就是美食的魅力。

推荐的是家常做法经典之作哦！看的口水都流下来了，好饿......

虽然是素菜，堪比大鱼大肉，酒店饭店各大硬菜！

4种干煸素菜做法如下：（如果喜欢的朋友帮忙点个赞，关注我们，美食教学视频已上线）

【主料】新鲜豆角（或者豇豆）300克、猪肉馅50克

【辅料】植物油油、盐、料酒、生抽、老抽各适量，干辣椒8个，花椒适量、蒜5瓣

1.豆角掰成4-5厘米长的段（豇豆也可以），洗净，沥干水份。放入微波炉中微波2分钟，可以使豆角在炸的过程中更容易起皱

2.干辣椒去籽剪成段，麻椒适量，蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量即可)，油热后将豆角放入锅中，中火开始煸炒。煸炒至豆角表面起皱收缩，呈微黄色时即可捞出。煸好的豆角迅速浸入到冰水中，这样使豆角保持翠绿也可以去除多余的油。

4.将肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变白。

5.将蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒至干辣椒变红亮出香味。

6.往锅中倒入少许老抽，将豆角放入锅中煸炒匀均，撒少许盐提味，翻炒出锅即可。

【主料】有机菜花300克、精品五花肉100克

【辅料】（植物油）花生油3匙、五香粉、料酒、味精、酱油、葱、姜、盐各适量

1.食材：有机菜花，五花肉，葱，姜。

4.炒锅中放入油，烧热放入葱姜丝炝锅出味。

6.放入生抽，五香粉，料酒，味极鲜酱油中小火炒出香味。

8.煸炒的过程中，菜花如果水分收干，就沿着锅边淋入2汤匙清水。

9.炒制菜花入味段生就可以出锅了。

【主料】鸡腿菇400克红椒、青椒各1个

【辅料】蒜瓣5个、干辣椒/6个、豆豉20g、小米椒4个、料酒10ml、生抽10ml、葱、白糖、鸡精、油、盐各少许

2.鸡腿菇，青红椒切条，葱姜蒜切碎，干辣椒小米椒切碎。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜小米椒，加豆豉炒出香味。

5.加入生抽，料酒，糖翻炒至鸡腿菇变软水分干。

6.加入青红椒和适量盐继续翻炒。

【辅料】玉米油50g、盐、鸡粉、生抽各少许

3.锅中加入玉米油，油烧开放小米椒爆香

5.翻炒一会加入盐，五香粉，姜粉，生抽

6.最后加鸡粉，翻炒几下就可以出锅了。

好了，关于45种花菜的做法视频和又到了吃韭菜花的季节，求家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！